Asiatisk sås kyckling

En vardagsklassisker tillsammans med asiatiska smaker!

4 port.

1 citrongul lök
2 vitlöksklyftor
morötter
g kycklingfärs
olja
1 tsk ingefära
3 msk tomatpuré
1 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
ml kokosmjölk
3 msk ketjap manis (söt soja)
salt
peppar

Skala lök, vitlök och morötter, hacka lök och vitlök och tår morötterna grovt.
Fräs lök, vitlök samt färs inom oljan inom en gryta.
Blanda ner morötterna samt låt dem fräsa tillsammans med några minuter.
Rör ner ingefära, tomatpuré, vatten, smulad buljongtärning samt kokosmjölk.
Låt det koka sakta ca 15 minuter.
Smaksätt tillsammans med ketjap manis, salt samt peppar.

Servera tillsammans med nudlar.

Ketjap manis sojan går att byta mot vanlig soja.

Viktväktarna Points

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 morötter
g kycklingfärs *
olja (lägg mot points för mängden ni använder)
1 tsk ingefära(krydda)
3 msk tomatpuré
3 dl vatten
1 hönsbuljongtärning *
ml kokosmjölk, enkel *
3 msk ketjap manis (söt soja)
salt
peppar

Totalt blir det 6P/port.Lägg till points för nudlarna.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt kvantiteten i receptet

Kcal:ca kcal/port exkl tillsatt matfett och nudlar.

Följ mig gärna på Instagr

Asiatisk kyckling med broccoli

Asiatisk mat är en favorit hos mig och igår gjorde jag en Asiatisk kyckling med broccoli, sååå himlans god blev den. Världens enklaste också då den görs i ugnen på en plåt. Jag använder alltid kycklinglårfilé när jag gör grytor, wok osv. Kycklinglårfilé har mer smak och blir saftigare än kycklingfilé, så ska du ändå dela den i bitar, så kör på lårfilé.

Asiatisk kyckling med broccoli 4 portioner

g kycklinglårfilé
2 gula lökar, gärna färska med blasten också
1 broccoli (g)

Marinad/sås:
1/2 dl soja
1/2 dl rapsolja
1 dl sweet chilisås
2 msk kycklingfond
cm färsk riven ingefära
1 klyfta vitlök, riven
1 msk red curry pasta

Gör så här:
Dela kycklingen i lagom stora bitar. Dela löken i grova bitar och dela broccolin i buketter. Blanda ihop allt till marinaden och lägg ner kyckling och grönsaker. Låt vila ca 15 minuter.

Häll upp allt på en plåt och sätt in i ugnen ca minuter på grader. Se till att kycklingen är färdig när du tar ut den.

Servera kycklingen med ris.

Hoppas du får en riktigt fin dag idag, massa kramar från mig.

Relaterade

Ingredienser

  • 4 kycklingfiléer à g
  • 1 msk olja
  • 1 tsk maizenamjöl
  • 1 msk vatten
  • Marinad:
  • 2 dl torrt , vitt vin eller hönsbuljong
  • 0,5 dl färskpressad citronsaft
  • 2 msk fint hackad purjolök
  • 1 msk kinesisk soja
  • 1 vitlöksklyfta , finhackad
  • 2 cm färsk ingefära , finhackad
  • Garnering:
  • Purjolök

Gör så här

  1. lä en skål med en plastpåse och lägg i kycklingfiléerna.
  2. Blanda vitt vin, färskpressad citronsaft, purjolök, soja, vitlök och ingefära.
  3. Sätt 1,5 dl av marinaden åt sidan.
  4. Häll resten av marinaden över kycklingen. Pressa ut luften från plastpåsen och tillslut väl.
  5. Marinera i kylen i 30 minuter.
  6. Hetta upp oljan i en stekpanna och lägg i kycklingen.
  7. Kasta bort marinaden som kycklingen legat i.
  8. Bryn kycklingfiléerna i 7 minuter, vänd dem en gång.
  9. Tillsätt den sparade marinaden, sjud upp och sänk till svag värme.
  10. Låt kycklingen sjuda lätt under lock i ca 20 minuter tills den inte längre är rosa inuti.
  11. Lägg upp kycklingen på ett fat och skär den i tunna skivor. Håll köttet varmt.
  12. Sjud upp marinaden igen. Blanda maizenamjölet med vatten och tillsätt blandningen till marinaden.
  13. Sjud upp under omrörning tills såsen tjocknar, ca 1 minut. Häll såsen över kycklingen.
  14. asiatisk sås kyckling