Kan man äta färska rönnbär
Rönnbär – det bortglömda svenska superbäret
Surt – och supernyttigt – om rönnbären, sa räven inte.
Men så är det och det finns all anledning att proppa i sig, om du inte räds den beska smaken.
– De är väldigt C-vitaminrika, säger Cecilia Holm Wallenberg.
Innehåll
Rönnen, med sina lysande röda bär, är ett träd som många förknippar med svensk höst. Men även om bären är fina att titta på och drar liv till trädgårdarna är det lätt att glömma att de faktiskt är ätbara.
– Jag vågar påstå att det inte är så många som tar hand om bären och äter dem i färsk form. Vi låter fåglarna ta dem, säger Cecilia Holm Wallenberg, professor i molekylär cellbiologi.
Hon har studerat olika bär och tror att just rönnbär kan misstas som giftiga på grund av sin beska smak.
– Folk kanske tänker att ”det som är meningen att vi ska äta smakar gott”, men det finns inga direkta belägg för att rönnbär skulle vara giftiga. Sedan är det alltid bra att vara försiktig med mängden, det kan säkert finnas någon toxisk effekt om du bara äter rönnbär. Men det gäller allt vi äter.
Det här är rönnbär
Rönnbär är små, rödorangea bär som växer i klasar. Bäret är långväga släkt med äpplet och har små kärnor
3 nyttiga fakta om rönnbär &#; och hur du kan äta dem
Rönnbär eller bergaska som de också heter är orangeröda små bär som är rika på antioxidanter. Deras syrliga och bittra smak gör dem inte särskilt populära att äta men det är faktiskt riktigt synd eftersom de är ett riktigt superbär.
Hämmar fria radikaler
Eftersom bären är rika på antioxidanter som vitamin A och C. Visste du att rönnbär faktiskt innehåller dubbelt så mycket C-vitamin jämfört med apelsiner? Vår kropp behöver mycket antioxidanter eftersom de hjälper till att hämma fria radikaler i kroppen som kan orsaka tillväxten av cancerceller.
Ökar immunförsvaret
Rönnbär är ett riktigt superbär! Se till att få i dig lite varje dag nu när hösten och vintern smyger sig på. Den rejäla dosen c-vitaminen stärker immunförsvaret vilket i sin tur kan förebygga sjukdomar som exempelvis förkylning.
Boostar huden
Vår hud behöver mycket c-vitamin! Bland annat hjälper vitaminen till att stimulera kollagenproduktionen. Det är den som ger vår hud lyster och spänts. Ju äldre vi blir desto sämre blir kollagenproduktionen – därför är det viktigt att få i sig c-vitamin för att huden ska må och se bra ut!
Rönnbären passar perfekt i müsli eller mot att strö över filmjölken. Addera ytterligare C-vitamin inom en smoothie med enstaka några nypor torkade rönnbär. Med rönnbär gör man självklart den klassiska rönnbärsgelen, men visste du för att den existerar jättegod inom marmelad också?
Hur många rönnbär kan man äta per dag?
” st rönnbär /dag räcker till att täcka dagsbehovet”.
Är detta farligt för att äta rönnbär?
Rönnbär behöver ni inte existera rädd på grund av att äta. Våra svenska rönnbär existerar helt ätliga och i enlighet med giftinformationen klassade som ofarliga.
Kan man utföra något tillsammans med rönnbär?
Bären används till sylt, vin, gelé (gärna tillsammans med äpple). Torkade små frukter från växter kan användas i müsli. Rönnbär passar bra inom bröd samt gröt (stöt gärna sönder bären samt kompensera detta sura tillsammans t.
Hur bevarar man rönnbär?
Om du önskar bevara kvistar av rönn kan ni behandla dem med glycerol. Glycerol fullfölja bladen läderaktiga, hållbara samt vackra mot färgen. Glycerolbehandling passar även bra på grund av blad samt kvistar ifrån andra växter. Glycerol får du ifrån apoteket, detta är ganska dyrt dock du klarar dig oftast med 0,5 liter.
Hur många rönnbär är kapabel man äta?
Så hur ligger det då till tillsammans med rönnbär? Rönnbär innehåller 98 mg C-vitami