Sojaböna odling

Sojaböna

Sojabönan (Glycine max) är en växt som tillhör familjen ärtväxter och härstammar från Östasien.[1] Som en följd av att sojabönan marknadsförts hårt har den, de senaste decennierna, kommit att ersätta flera lokala grödor över hela världen. Odling av sojabönor är en av de viktigare orsakerna till avverkning av regnskog i tropiska utvecklingsländer.[2] Sojabönan är numera framför allt ett vanligt foder för djuren inom livsmedelsindustrin.

Användning

[redigera | redigera wikitext]

Sojabönan är allmänt odlad för sina ätbara bönor, som har många användningsområden. Den innehåller cirka 39&#;% protein och 17&#;% olja. Det höga oljeinnehållet gör att sojabönan kan klassas som en oljeväxt. Sojabönans höga proteinhalt har gjort den till en viktig del av kosten i många asiatiska länder; ofta i form av sojamjölk eller tofu, men i dag används sojabönan framför allt som kraftfoder till djuren inom livsmedelsindustrin.[3]

Proteinet från sojabönan, också kallat sojaprotein, är ett vegetabiliskt protein. Det äts av vegetarianer/veganer och kroppsbyggare som ersättning för animaliskt kött.[4] Sojaprotein finns i olika former, till exempel pulver (för att göra proteinh

Sojaböna

Glycine max
Leguminosae

Utseende och ursprung.
Sojabönan, såsom härstammar ifrån Ostasien existerar mycket värmekrävande och ett typisk kortdagsväxt. Sojaböna äger ett buskigt växtsätt samt plantorna blir ca 30 cm höga. Baljorna vilket blir cm innehåller tre, fyra små runda, något tillplattade frön eller bönor.

Växtplats och jordmån.
Soligt samt väl vindskyddat läge tillsammans med en lucker, mullrik samt varm mark med en pH-värde vid ca 7,0. Eftersom sojabönan är många värmekrävande hör den hemma i område

Sådd samt såtid.
kunna sås direkt på friland när jorden blivit varm, men förkultivering rekommenderas. Sådjup cm, avstånd mellan plantor cm samt ett radavstånd på cm.

Allmän skötsel.
Ogräsrensning och luckring. Bevattning nära torka, plantorna är känsliga för uttorkning.

Gödsling.
Kompost. Baljväxter tar, tillsammans hjälp från bakterier, upp kväve ur luften samt behöver oftast ingen direkt gödsling.

Skadeinsekter samt sjukdomar.
Sojabönan är inom regel problemfri.

Skörd.
Skördas då plantans ark gulnar.

Näringsinnehåll.
Ca 40 andel högvärdigt protein, fleromättade fettsyror, vitaminer, mineraler och fiber.

Förvaring.
Torkade alternativt malda mot mjöl.

Användningssätt.
Efter blötläggni

  • sojaböna odling

    • Odla egna edamame/sojabönor

    Vissa grönsaker blir riktiga fullträffar. Edamamebönor blev det definitivt. Lätta att odla, lätta att skörda, fina på bordet och storfavorit att äta. Jackpott!

    Den här artikeln har jag längtat efter att skriva. En sommar skördade jag edamamebönor, alltså sojabönor, på löpande band och många blev nyfikna efter bilder i sociala medier. Hur gör man? Inför det här året hoppas jag att fler blir inspirerade och hittar till den här fina bönan. Ja, under förutsättning att det blir ett bra år för bönor förstås.

    Jag odlade första sojabönorna , utan att ha en aning om vad jag skulle förvänta mig. Plantorna var få och jag trodde det var något fel när det bara blev några små, håriga och futtiga baljor på varje planta. Jag skyllde på nybörjarotur och gjorde nya försök. Det var först min stora utdelning kom och jag var väldigt glad, särskilt som hela min familj älskade sojabönorna. Efter det vill jag alltid odla dessa små läckerheter.

     

    Nyskördade sojabönor i slutet av sommaren. Nu mognar de snabbt och det är svårt att hinna med innan bönorna är på gränsen att bli övermogna.

     

    Sojabönor är en baljväxt som är oerhört rik på protein. I de