Sötpotatis palsternacka mos

Gå till recept Skriv ut receptet

Palsternacksmos är en typ av mos som görs på palsternacka. Ett klimatsmart tillbehör som passar till mycket och är enkelt att laga hemma.

Mosad palsternacka smakar mer än vanlig potatismos och har även en något sötare smak. Palsternacksmos passar utmärkt till vilt eller grillat, men även diverse biffar och fisk. 

Palsternackan tillhör samma släkte som moroten. Rotfrukten har varit omtalad i Sverige sedan åtminstone talet, men redan under Antikens Grekland odlades palsternacka av de gamla grekerna.

Det är en gröda med litet klimatavtryck som växer på samma vis som morötter. Palsternacka odlas framförallt i södra Sverige och förekommer även i vilt tillstånd.

Varianter

En del föredrar att blanda i potatis eller morötter i sin palsternacksmos, men personligen föredrar jag att enbart använda palsternacka. Du kan också smaksätta med pressad vitlök eller andra kryddor som koriander eller persilja. 

Palsternacksmos

Palsternacksmos är ett smakrikt alternativ till vanlig potatismos, som görs på palsternacka. Detta recept ger cirka 4 portioner.

Skriv ut receptet

Förhindra att din skärm slocknar

  • Koka upp vatten i en kastr

    Potatismos med palsternacka

    4 portioner

    g potatis
    g palsternacka
    1 dl mjölk
    en klick smör
    salt och peppar
    1 nypa riven muskotnöt
    basilika

    Skala potatis och palsternacka. Skär i centimeterstora bitar. Låt koka i lätt saltat vatten tills de mjuknat, minuter. Häll av kokvattnet.

    Mosa rotfrukterna med en potatis­stöt. Blanda i mjölk och smör. Smaka av med salt, peppar och muskotnöt.

    Hacka basilikan och strö över moset innan servering.

    Recept: Niina Snijder

    recept med Palsternacka & Potatis

    Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.

    Receptbanken

    Potatis

    Att potatisen är släkt med paprikan, tomaten, auberginen och chilin kommer kanske som en överraskning för den som

    Läs mer om Potatis

  • sötpotatis palsternacka mos

    • Recept

    4 personer

    Koka palsternackorna och potatisen i vätska utan krydda. När dem är mjuka och klara, häller man bort vattnet och mosar massan tillsammans en visp. Rör inom lite olivolja och smaka till tillsammans med rivet citronskal, salt samt peppar.

    Skriv ut recept

    Du vet väl att oss säljer flera av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

    Upptäck sortimentet


    Tyv&#;rr kan oss inte skicka den valda varan den dagen. ni kan &#;ndra din leveransdag i varukorgen eller v&#;lja att genomf&#;ra ett separat k&#;p tillsammans varan tillsammans med en ytterligare leveransdag.

    -

    Fyll inom din plats nedan f&#;r att titta om oss kan skicka till dig.

    Uppsägning

    Uppsägning från ditt medlemskap ska ske med 30 dagars varsel, och uppsägningen träder inom kraft nära utgången från den efterföljande månaden.

    En uppsägning av ditt medlemskap är kapabel dock tidigast ske efter att 6 månader äger passerat, ifrån det datum medlemskapet upprättades.

    Återbetalning

    Eventuellt tillgodo kommer att återbetalas inom den kommande veckan, via den betalningsmetod vilket finns registrerad på din profil.

    OBS: ni säger endast upp ditt medlemskap hos Årstiderna samt inte dina prenumerationer alternativt kommande leveranser.