Frysa in grillad zucchini

Zucchini &#; lika god rå som grillad eller stekt

Zucchinin i veckans låda är odlad av Sebastian Martin Navas i södra Spanien.
Zucchini finns i många sorter, färger och former: gula, gröna, vita, avlånga och runda. Namnet kommer från zucca, italienska för pumpa. Den är också mycket riktigt släkt med pumpan, och även med gurka.

Den milda, ganska neutrala smaken gör att zucchinin kan användas i många sammanhang, i paj, soppa, gryta och gratäng. Den passar också fint att grilla eller hyvla rå i en sallad. Runt Medelhavet äter man även zucchinins gula blomma, som doppas i frityrsmet och friteras eller steks. Lite otippat är det att zucchini faktiskt funkar fint i bakning. En riven zucchini i degen ger ett saftigt bröd. Eller överraska med en zucchinibrownie!

Annars är råvaror som grönsaken trivs lite extra bra ihop ostar som parmesan och fetaost, paprika, aubergine, citron, tomat och mynta.

Förvara zucchinin längst ner i kylen, den vill ha det svalt men inte för kallt. Gärna i en plastpåse. Tillagad zucchini går bra att frysa.

Frysning av zucchini: rå eller blancherad? Vilket är bättre?

Zucchini är en hälsosam, kalorifattig grönsak för lätta sommarrätter, men den kan också tillagas på olika sätt. Du kan förbereda zucchinirullar som förrätt, steka zucchinipannkakor och baka zucchini -quiche utan bas. Det finns även zucchini brownies som är saftiga, chokladiga! Men när du odlar zucchini i din trädgård vet du att den populära sommargrönsaken ibland kan ge mycket mer avkastning än du kan äta. Och självklart vill du inte att det ska slösas bort. Vi visar dig tre sätt att frysa zucchini &#; i form av riven pasta och skivor &#; för att lägga till en touch av sommar till dina rätter även i januari.

Kan du frysa zucchini??

Såklart du kan! Du får inte samma krispiga konsistens som färsk zucchini, men fryst zucchini är bra tillskott till soppor, grytor, såser, muffins och glutenfria bröd.

Vilken zucchini ska man välja att frysa??

När du väljer zucchini att frysa, välj fast, ung zucchini ca 5 cm i diameter och 18 cm i längd. Zucchinin ska vara ljust färgad och fri från fläckar, bucklor och mjuka fläckar.

När zucchini blir större blir de tuffa och utvecklar fler frön. Stora zucchini hålls bäst riven

  • frysa in grillad zucchini

    • Kan man frysa in zucchini?

    Så här fryser du in zucchini:

    skal zucchinin samt skär inom ca 1 cm tjocka skivor. Blanchera dem inom kokande dricksvatten i högst 1 60 sekunder. Skölj sedan direkt tillsammans med kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig så för att kokningen avstannar. Låt dem ligga samt dra vid hushållspapper samt frys sedan in dem i utmärkt emballage.

    Läs mer

    Relaterad


    Kan man frysa in focaccia?

    buffébröd behöver bara jäsa ett gång. detta kan frysas omedelbart då det existerar kallt samt tas ut före servering. Brödet kunna tillagas inom mikrovågsugn alternativt i ugn.

    Med hänsyn mot detta, är kapabel man förtära skalet vid squash?

    Den gröna grönsaken vilket vi inom Sverige oftast kallar på grund av squash existerar den omogna frukten samt då man kan äta allt, såväl kärnor likt skal. ifall man låter frukten förbättra sig vid plantan samt bli riktigt mogen blir den enstaka vanlig pumpa som kan användas mot att sylta. Då existerar skalet samt kärnorna på grund av kraftigt på grund av att äta. Dessutom, förmå man förtära skalet vid en zucchini? Hyfsat mjukt skal stör inte utan är enstaka del från smakupplevelsen. därför skala ej fikon, sharon, zucchini samt aubergine. detta finns även de likt äter kiwi med skalet på. dem är helt rätt ute!

    Man kan även fråga förmå man förtära stor squash?

    Den squash oss finne